Résumé:
Le soin nutritionnel a une place importante dans le domaine médical.<br>La prescription d'un régime particulier a base d'aliments judicieusement sélectionnés, est considérée comme une thérapeutique » qui precede le recours a des agents pharmacologiques. Elle constitue aussi pour « 1'homme malade » un excellent adjuvant pour « retrouver sa sante ».<br>Après d'importants rappels physiologiques sur la nutrition, cet ouvrage aborde les principes de 1'équilibre alimentaire et des règles diététiques.<br>Cet ouvrage est destine aux étudiants externes et internes en médecine, a tous les praticiens (omnipraticiens et spécialistes) et aussi aux personnels paramédicaux appelés a donner des conseils diététiques.
